2001年，一个来自愚公故乡王屋山的小伙在郑州开始了他的传奇生涯。

       小时候，他只知道“洋柿子”，番茄这个无比洋派的词语，是他来到大城市里才知道的一种蔬菜。随着不断对番茄的了解，他渐渐的爱上了这种蔬菜。番茄不仅味道好，而且营养丰富。为了让人们都可以品尝到这种健康的美食，他潜心研究，终于用番茄演绎出了好看又好吃的番茄面。如今，阿利番茄面遍布河南，辐射中原大地，在全国共开了500多家门店，每年服务超过3000万顾客，让人们品尝到健康美食的同时，也记住了一个王屋山小伙儿的名字：卢广利。

初入餐饮

       那年，刚刚16岁的阿利怀着梦想来到郑州，他蹬过三轮、卖过鸡蛋。那些日子，沉重而苦涩。仅仅17岁的阿利开始了思考，如何让自己的人生活的更有意义。

       2001年，阿利带着新婚的妻子来到了桂林，在尝过桂林的米粉之后，他想，我要让家乡的人也能吃到这种美食，于是回到郑州以后开办了“阿利桂林米粉”。由于真材实料，物美价廉，受到大家的喜爱。但是因为生意不错被楼上邻居投诉扰民导致差点被封门，生意顿时陷入了危机。

       在阿利最困难的时候，付建军先生向阿利伸出了援手，帮助阿利开业第二家、第三家门店，而且这一合作就是20年的时间，书写了一段餐饮业的传奇。

创建阿利茄汁面

       如何让自己的产品脱颖而出？2005年，秉着“自然、营养、健康”的理念，阿利决定选用营养丰富、口味鲜美的番茄来创造一种独特的食品。

       在原料选择上，阿利和付建军做了上千次尝试。比如说蘑菇，原来放的是鸡腿菇，后来是花菇，最后才找到香菇，既能突出番茄的鲜美，又不喧宾夺主。还有豆芽的选用，让顾客在吃面的时候一捞一个豆芽，感觉到更有乐趣。

       为了给顾客提供更加整洁、卫生、舒适的就餐环境，阿利参照麦当劳的设计风格，专门为茄汁面打造出一种与众不同的风格。红黑相间的桌椅，整洁雅致的环境，彬彬有礼的服务员，让顾客一度认为阿利是国际品牌。

       2005年夏天，在郑州人民路上第一家阿利茄汁面开业了。白白的面，红红的汤汁，绿绿的青菜，黑黑的香菇，嫩嫩的黄豆芽，煞是好看。吃一口面，筋道爽滑，喝一口汤，酸香可口。没有宣传，没有广告，口口相传之中，阿利茄汁面一炮走红。在短短两年的时间，就在全省开了30多家店面。2011年，突破了100家店面。

阿利茄汁面人民路店

奋力前行

       在品牌发展上，阿利和付建军都怀着“做好一碗面，造福大中原”梦想不断前行着。

       “好食材才能保证好品质，好品质源于良心和专注”。为了熬制出口味更加纯正的番茄汤，他们带领公司团队考察了全国各地的番茄，经过无数次试验、比较，最终选用了新疆的番茄，这里的番茄日照时间长，甜度高，做成番茄酱以后更加香浓可口，虽然成本远远超过了本地的番茄，但是却能更好的保证产品品质。

       2011年，第100家店开业

       2017年，阿利茄汁面被评选为河南快餐百强企业

       2018年，第300家店开业

       同时阿利茄汁面入选中国快餐百强企业，中国改革开放40周年突出贡献企业；

       2019年，被外卖平台评为郑州地区最受欢迎的面食品牌，同时入选中国快餐企业70强。

       2022年，第400家店开业

品牌升级

       2024年6月 阿利茄汁面品牌升级，正式改名阿利番茄面，标志这阿利进入了一个全新的赛道。